torsdag 4 februari 2016

Att bli bortskämd för en dag

En dag när öppna förskolan inte är öppen och maken jobbar från tidig morgon från sen kväll...
ja då dyker både mormorn och morfarn upp.
Morfarn går en lååång promenad med Cosmos och fixar sedan sådant med min dator som jag absolut inte har någon koll på.
Mormorn leker med barnet. Går till lekplatsen och plockar kottar i trädgården.
Och jag kan i lugn och ro plocka och fixa. Laga lite mat.
Lyx på hög nivå!

På kvällen gör vi vegetarisk lasagne.

Ingredienser:
Lasagneplattor

Tomatsås
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
400 g konserverade tomater
Oregano
Basilika
Muskot

Fyllning
450 g fryst bladspenat
250 g keso
svartpeppar
salt
riven ost

Topping
2,5 dl mjölk
riven ost

Koka ihop tomatsåsen.
Rör ihop fyllningen.
Smaka av med kryddor.
Varva tomatsås, fyllning och lasagneplattor i en form.
Häll mjölken ovanpå och strö över ost.
Grädda i ugnen på 200 grader ca 40 min.

Lätt att göra glutenfri genom att använda glutenfria lasagneplattor.
Laktosfri genom laktosfri keso och laktosfri mjölk.
Ibs-vänlig genom att ta bort vitlöksklyftorna och istället använda olja som tagit smak av vitlöksklyftor.

2 kommentarer:

  1. Vilken lycka - för alla parter - att ha sina mor, - eller farföräldrar inom lagom avstånd!

    SvaraRadera