torsdag 26 juni 2014

Recept på potatislimporna

Jag har fått flera förfrågningar om recept  på potatislimporna och lovat samtliga att lägga ut det på bloggen. De blev både goda och ganska saftiga och framförallt är det ett bra sätt att ta hand om den kokta potatisen som blivit över efter middagen.

Recept
50 g jäst
5 dl vatten
1 dl mörk sirap
ca 270 g kalla kokta rivna potatisar (jag hade nog lite mer)
1 msk brödkrydda
2,5 tsk salt
7 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Värm vattnet till 37 grader
2. Smula i jästen i en bunke. Häll på vattnet och rör tills jästen har löst sig
3. Rör i sirap, brödkryddor, salt och potatis.
4. Rör i rågsikten och sedan mjölet, lite i taget tills degen känns lagom. Arbeta noga ihop degen.
5. Låt jäsa under duk minst 30 min
6. Häll ut degen på mjölat bakbord, dela upp i två delar. Platta ut varje bit till en rektangel, lika lång som en limpa och rulla ihop som en rulltårta. Lägg rullarna på plåt och skär några snitt i varje.
7. Låt jäsa under duk ca 20 min
8. Grädda i ugn ca 35 min, 200 grader.

1 kommentar:

  1. Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,

    Emilie
    Hittarecept.se

    SvaraRadera