onsdag 6 oktober 2010

Kycklingreceptet

Här kommer det där receptet som jag lovade för någon vecka sedan, men alldeles glömt bort.
Någon bild finns dock inte, men det är hittat i "Hela Sveriges Husman", den där som Ica gav ut för ett par år sedan.

Ingrids kycklingfilégryta (4 portioner)

4 kycklingfiléer
1 stor gul lök
200 g champinjoner
10 torkade aprikoser (jag tog fler)
2 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5-1 dl mango chutney
1 hönsbuljongtärning
Maizenaredning

1. Skär kycklingen i bitar. Skala och finhacka löken. Skär champinjonerna i bitar. Strimla aprikoserna.

2. Bryn kycklingen i stekpanna. Lägg över i en kastrull.

3. Fräs löken och champinjonerna i stekpannan.
Tillsätt i kastrullen tillsammans med aprikoser, vatten, grädde, mango chutney och buljongtärning. Koka upp och låt koka 6-7 minuter.

4. Strö Redningen över och låt koka ytterligare 1-2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och gärna syltad pumpa.


Enkelt och gott, lite annorlunda med de torkade aprikoserna. Tyckte jag.

1 kommentar: